The Clubhouse vermutet
PATATES CHIPS
OLIVES
GILDES
ANXOVES DE L'ESCALA
ESCOPINYES
Power Swings
Hamburguesa per agafar forces entre forat i forat.
Cheddar, cruixent de bacon amb salsa Barbacoa.
Làmina de formatge de cabra famejat, ceba caramel·litzada, rica i salsa de mel.
Formatge brie i pernil amb salsa de tòfona.
Amb foie i enciam trocadero.
Short game
Mossegades ràpides per no perdre't cap forat.
Amanides fresques i lleugeres, ideals per obrir el joc.
Llagostins, alvocat, tomàquets cirerol amb coriandre.
Carpaccio de tomàquet, fulles de ruca, burrata i pesto.
Amanida de brots, tomàquet, ceba morada, olives i ventresca de tonyina.
Tomàquets, cogombre, formatge feta, orenga i olives kalamata.
The approach
Platets per compartir entre cop i cop.
PLAT DE PERNIL IBÈRIC
IBÈRIC AL BASTÓ: pernil ibèric amb mantega fumada, embolicat en grissini torinese
PA DE COCA DE CRISTALL
CROQUETES AMB PANKO: pernil ibèric / de bolets i tòfona
ESQUEIXADA DE BACALLÀ
MUNTADET D'ESCALIVADA AMB ANXOVES DE L'ESCALA
TÀRTAR DE SALMÓ
TÀRTAR DE FUET
TRUITA DE PATATES XIPS
CARPACCIO AMB RUCA I PARMESÀ
TIRES DE POLLASTRE CRUIXENT
The 19th hole
Un final per arrodonir l'experiència.